ディーライズ: 「漁だし亭 錦糸町店」
厨房設計・施工・厨房機器製作・販売 メンテナンス


2006年03月07日

「漁だし亭 錦糸町店」

店 名:漁だし亭 /  錦糸町店
業 種:ラーメン専門店
所在地:東京都墨田区


漁だし亭top

【 施工内容 】
 イニシャルコストを抑える為に、同じ能力で安い機器の導入を
 最優先に考えた厨房です。ラーメン店なのでスープレンジが必
 要ですが、コンロ台を工夫し、鋳物コンロで代用しました。
 小スペースの厨房であった為、作業台下にドーリーを取付けた
 り、厨房内の柱に水切棚を設置するなど、余分なスペースを無
 くしています。
 レイアウトから機器選定まで、無駄を省き最大限に活用できる
 ようになっています。

漁だし亭1

【 施工構成 】
イニシャルコストを抑える為に、同じ能力で安い機器の導入を最優先に考えた厨房です。

漁だし亭2

【 収納施工 】
小スペースであった為、を取付けた無駄を省き最大限に活用しています。

  設計図↓
漁だし設計図


posted by ディーライズ at 18:44| Comment(0) | TrackBack(0) | 施工実績 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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