ディーライズ: 「The Calendar」
厨房設計・施工・厨房機器製作・販売 メンテナンス


2006年03月01日

「The Calendar」

店 名:The Calendar /  阿波座店
業 種:CAFE & DELI
所在地:大阪市西区


The Calendar top

【 施工内容 】
  居抜き物件で、小さめの厨房ですが、調理・洗浄・盛付け・
  デシャップがきれいにわかれています。客席から見えない場
  所に棚を配置し収納スペースを設け、バーカウンターが厨房
  から離れているため、バーカウンター内で作業を完結出来る
  ように配置しています。
  盛り付け・収納のために台下冷・庫と多段台をアイランド型
  に配置し上部に吊戸棚を設置することにより、調理・洗浄・
  下調理のきれいな導線がひける厨房にしました。全体的にコ
  ンパクトにまとめつつ、作業分別がしっかり出来るようにレ
  イアウトしています。

The Calendar 1

【 施工構成 】
  中古厨房機器と新しい厨房機器を組み合わせ構成しました。

The Calendar 2

【 収納施工 】
  客席から見えない場所に棚を配置し収納スペースを設ています。


  ↓設計図
カレンダ設計図


posted by ディーライズ at 11:28| Comment(0) | TrackBack(1) | 施工実績 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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Excerpt: 昼間あまり行かないカフェ。 夜でもケーキとコーヒー飲めます。 ただし、ラストオ...
Weblog: Taro's blog
Tracked: 2006-03-17 13:39
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