米トレーサビリティ制度

�@お米、米加工品に問題が発生した際に流通ルートを速やかに特定するため、生産から販売・提供までの各段階を通じ、取引等の記録を作成・保存します。
�Aお米の産地情報を取引先や消費者に伝達します。
これって飲食店でもやらないといけないって知ってました？
罰金50万円を科せられる可能性もあるらしいですよ！

詳細はこちら（農林水産省）
http://www.maff.go.jp/j/soushoku/keikaku/beikoku/jigyou04.html